Inniu ba mhaith linn scéal dár mbainisteoir, an tUasal Ling, a roinnt libh. Spreagann a scéal pearsanta sinn agus coinníonn sé ag obair i gcomhar leis i gcónaí. Éiríonn sé go han-luath agus oibríonn sé go dian gach lá, rud nach dtógann ach bliain air agus é ina leas-stiúrthóir taighde ó ghnáth-thaighde nuair a bhí sé óg. Mar gheall ar a dhearcadh tromchúiseach ar gach próiseas táirgthe collaigine, uaireanta chaith sé an lá ar fad sa cheardlann chun gach próiseas táirgthe collaigine a sheiceáil. Is saineolaí é i réiteach gach fadhb theicniúil a bhaineann le táirgí collaigine. Chomh maith leis sin, tá sé i gceannas ar thionscadail éagsúla foinsí collaigine leis féin. Insíonn sé dúinn i gcónaí aisling amháin ar mhaith leis cur le Collagen Made In China lena dhícheall. Tháinig roinnt cliant sa bhaile agus thar lear chun cuairt a thabhairt orainn chun iniúchadh monarchan a dhéanamh, go háirithe duine dár gcustaiméirí rialta ón Téalainn. Léirigh siad dea-bharúlacha dó agus rinne siad dea-thuiscint air, mar is duine fíorfhreagrach é agus tá taithí shaibhir aige i réimse an cholagen le breis agus 20 bliain.