Cad is Peiptíd Glasraí ann

Is meascán de phoipeiptídí é an Peiptíd Glasraí a fhaightear trí hidrealú einsímeach próitéiní glasraí, agus is éard atá ann den chuid is mó peiptídí beaga móilíneacha atá comhdhéanta de 2 go 6

aimínaigéid, agus tá méid beag peiptídí macramóilíní, aimínaigéid saora, siúcraí agus salainn neamhorgánacha ann freisin. Comhábhair, mais mhóilíneach faoi bhun 800 Dalton.
 
Tá an cion próitéine thart ar 85%, agus tá a chomhdhéanamh aimínaigéad mar an gcéanna le próitéin glasraí. Tá cothromaíocht mhaith d’aimínaigéid riachtanacha ann agus tá an cion saibhir.
 
Tá ráta ard díleá agus ionsúcháin ag peiptídí glasraí, soláthraíonn siad fuinneamh tapa, íslíonn siad colaistéaról, íslíonn siad brú fola agus cuireann siad meitibileacht saille chun cinn. Tá próiseáil mhaith acu.

airíonna amhail gan aon dínádúrú próitéine, neamh-deascadh aigéadach, neamh-théachtadh teasa, intuaslagthacht uisce, agus leachtacht mhaith. Is ábhar bia sláinte den scoth é.

Gnéithe agus Feidhmeanna Peiptíde Piseanna:

1. Coinneáil uisce agus ionsú ola, a úsáidtear i dtáirgí feola amhail ispíní liamhás mar bhreiseán den scoth;

2. Is féidir cúr agus cobhsaíocht cúr a chur le táirgí taosráin in ionad uibheacha;

3. Is féidir eiblitheoir agus cobhsaíocht eiblithe a úsáid mar eiblitheoir do bhianna éagsúla; is féidir leis saill a eibliú go tapa, agus tá an ispíní ullmhaithe an-bhlasta agus tá luach cothaitheach ard aige;

4. Is féidir peiptídí piseanna a úsáid i mbrioscaí chun cumhráin agus próitéin a fheabhsú; is féidir iad a úsáid i dtáirgí núdail freisin chun luach cothaitheach, neart agus glútan núdail a fheabhsú, agus

chun cuma agus blas an bhia a fheabhsú.

5. Maidir le deochanna, tá cobhsaíocht láidir agus intuaslagthacht mhaith aige. Raon leathan úsáide, intuaslagtha go hiomlán idir luach pH 3-11, gan aon phointe isoelectric.

6. Meastar ag FDA na Stát Aontaithe gurb iad piseanna na cinn is glaine agus nach bhfuil aon riosca iontu ó GMOanna.

 Feidhmchlár Peiptíde Piseanna ar Chorp an Duine:

Tá 8 aimínaigéad riachtanach ann don chorp daonna, agus tá an cóimheas gar don mhodh a mholann an FAO/EDS. Tá aimínaigéid peptide piseanna cothrom ó thaobh cothaithe de, agus ionsúitear iad go héasca.

ag corp an duine, tá ard-éifeacht bhitheolaíoch aige, agus tá éifeachtaí speisialta agus airíonna feidhmiúla den scoth aige. Úsáidtear go forleathan é i mbianna agus i dtáirgí sláinte.