Úsáidtear collaigine go forleathan mar bhreiseán bia i dtáirgí feola, i dtáirgí déiríochta, i milseáin agus in earraí bácáilte.

Úsáidtear collaigine go forleathan mar bhreiseán bia i dtáirgí feola, i dtáirgí déiríochta, i milseáin agus in earraí bácáilte.

I dtáirgí feola, is feabhsaitheoir maith feola é collaigine. Déanann sé táirgí feola níos úire agus níos tairisceana, agus is minic a úsáidtear é i dtáirgí feola ar nós liamhás, ispíní agus bia stánaithe.

Is féidir collaigin a úsáid go forleathan i dtáirgí déiríochta ar nós bainne úr, iógart, deochanna bainne agus púdar bainne. Ní hamháin gur féidir le collaigin na cothaithigh próitéine i dtáirgí déiríochta a mhéadú, ach is féidir leis blas na dtáirgí déiríochta a fheabhsú freisin, rud a fhágann go bhfuil siad níos míne agus níos cumhra. Faoi láthair, is fearr le tomhaltóirí sa mhargadh táirgí déiríochta a bhfuil collaigin curtha leo agus is fearr leo iad.

I n-earraí bácáilte milseán, is féidir collaigine a úsáid mar bhreiseán chun airíonna cúrtha agus eiblithe earraí bácáilte a fheabhsú, toradh an táirge a fheabhsú, agus struchtúr inmheánach an táirge a dhéanamh mín, bog agus leaisteach, agus tá an blas tais agus úrnua.

Collaigin le haghaidh sláinte cnámh, éifeacht ar dhlús agus neart cnámh, éifeacht ar neart comhpháirteach, pian agus at.

Tá osteoclasts agus osteoblasts i gcorp an duine. Nuair a bhíonn cion ard osteoclasts ann, cuirfidh sé bac ar ath-ionsú cnámh. Cuirfidh osteoblasts le iomadú cealla, spreagfaidh siad sintéis collaigine, agus coinníonn siad meicníochtaí eachtarcheallacha. Éascaíonn peiptídí collaigine osteoblastogenesis. Is éard atá i gcnámh den chuid is mó maitrís mianraí agus maitrís orgánach, agus is ionann collaigine agus 85%-90% den mhaitrís orgánach, mar sin tá ár n-iontógáil de pheiptídí collaigine leordhóthanacha fabhrach do shláinte na gcnámh. Ós rud é go bhfuil an tréimhse deisiúcháin cnámh sách fada, léirigh staidéir chliniciúla go sroichfidh dáileog peiptídí collaigine 10 gram in aghaidh an lae, agus go bhfuil an timthriall tomhaltais 12 go 24 seachtaine, rud atá cabhrach do shláinte na gcnámh agus na n-alt.

Is cothaitheach aitheanta i gcothú spóirt é próitéin, agus is próitéiní ardéifeachtúlachta iad peiptídí collaigine le haghaidh cothú spóirt, atá éasca le díleá agus le hionsú, agus tá comhdhéanamh aimínaigéad uathúil acu. Braitheann feidhm matáin ar tháirgeadh fuinnimh, agus cuidíonn peiptídí collaigine le crapadh matáin agus feidhmíocht lúthchleasaíochta trí mheascán uathúil d'aimínaigéid. Tá creatine comhdhéanta de glicín, airginín, agus meitiainín, a chabhraíonn le matáin crapadh le linn oiliúna ard-déine. I gcomparáid leis an próitéin meadhg níos mó a úsáidtear i dtáirgí cothaithe spóirt atá ann cheana féin, is féidir le peiptídí collaigine tiúchain arda glicín agus airginín a sholáthar, rud a chabhróidh le foirmiú creatine.